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本熟成　いか塩辛　二種セット

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商品情報

【商品説明】

｢冨茂登｣のオリジナル塩辛をご家庭で。

当商品は、函館近海の真イカを原料に、ミネラルの多い赤穂の海水塩を使用。
塩分は5%で調味しております。

さばいたイカを熟成させ、一週間毎日突き棒で空気を入れ替え
旨味を作り出した商品です。

発酵菌が働きやすい木樽仕込みならではの、
「まろやかで深みのある味」をご賞味ください。

＜こちらは　麹・かんずりが１瓶ずつ入った「二種セット」となります＞

●かんずりとは
肉厚の唐辛子の塩漬けを雪にさらしてアクを抜き、
粉砕して麹や柚子混ぜて熟成させたものです。

残り 1 点 3033円

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