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【超貴重な有機JAS認証パン】自然栽培小麦のみ使用した有機ハードパンセット

商品説明・詳細
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商品情報

自社栽培の自然栽培有機小麦粉のみを使用して作ったこだわり過ぎの有機パンのセットです。
　使用している材料は最低でも有機、ほとんどが有機JAS取得の自然栽培ものです。
製粉も弊社で行っており、酵母も原材料も自社で自然栽培で栽培した有機JAS品のみを使用して立てています。酵母の餌として使う糖分も自然栽培原料のみ使用して作った甘麹を使用しています。製法はオーバーナイト製法でゆっくり発酵させているためうまみがしっかりと出ていて、どのパンも麦の香りがしっかり感じれらます。

・シュヴァルツベルク
自然栽培で弊社栽培の有機小麦全粒、有機ライ麦のみを使用して、有機カレンツ、有機クルミ、有機ゴマ、有機ドライフィグを入れたドイツパンです。

・カンパーニュ
自然栽培小麦のフランス田舎の全粒粉パン「Campagne」です。モルトフラワーも当社で栽培した自然栽培大麦より製造し、オーバーナイト製法で作りました。

・シャンピニオン
自然栽培小麦のフランスパン「Champignon」です。モルトフラワーも当社で栽培した自然栽培大麦より製造し、オーバーナイト製法で作りました。クラストが多めの形なので、クラスト好きには人気です。

・チョコプチ
自然栽培小麦のフランスパン「プチパン」に有機チョコチップをあしらいました。モルトフラワーも当社で栽培した自然栽培大麦より製造し、オーバーナイト製法で作りました。

※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

残り 1 点 2254円

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