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マンデリン 100g【酸味を抑えた力強いコク】【自家焙煎コーヒー豆】

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商品情報

マンデリン 100g
【ビンタンリマ】
〜酸味を抑えた力強いコク〜

インドネシア、スマトラ島北部、リントン・二・フタ・パラギナン地区の指定農家にて、さらに「ビンタンリマの原料のできる木」からのみ収穫されます。
インドネシア語で「ビンタン」は「星」、リマは「5」を意味します。
つまり、星5つ！
出荷時の麻袋には★★★★★マークがついています。
口に入れた瞬間に心地よい最高のマンデリンの風味が広がり、魅力的な力強いボディー感をお楽しみいただけます。
「ビンタンリマ」は通常のマンデリンと違い、パーチメントの状態で生産地域から搬送され、明け方に直接シッパー（輸出業者）に出荷されます。
それが品質の劣化やバラつきを抑えています。

● お好みの粗さにお挽きいたします ●
粗挽き : フレンチプレス等
中挽き: ペーパードリップ、コーヒーメーカー、サイフォン等
細挽き : エスプレッソメーカー等
豆のまま : コーヒーミル、グラインダー等をお持ちの方

● takechiyoの焙煎について ●
takechiyoの焙煎はコーヒーの酸味と甘さ、苦みが高次元でバランスを保つ瞬間、ベストのタイミングで煎り上げます。
ベストなタイミングとは、豆が膨らみ、シワがなくなる１ハゼと２ハゼの間、２ハゼ直前の一瞬です。
この一瞬がアラビカ種の特徴を全て引き出します。
takechiyoのコーヒー豆はこの一瞬へと、確かなプロファイル方法による焙煎技術で導きだします。

●おいしさの4つのひみつ●
1.最高級アラビカ種のコーヒー豆だけを使用
2.焙煎前の水洗いをする「プリウォッシュ」でクリーンな味わいに！
3.丁寧なハンドピック…焙煎前と後の2回、徹底して欠点豆の除去を行います。
4.プロファイリングによって確立した焙煎技術でいつでも安定した美味しさに！

●ラッピングをご希望の方は備考欄にてお知らせください。
リボンをつけてお届けいたします。

●熨斗をご希望の方は備考欄にて表書の種類、お名前表記の有無（有りの場合は表記するお名前）をお知らせください。
婚礼関係の御祝、快気祝など「結び切り」の熨斗をご希望の場合はお知らせください。

残り 1 点 975円

（10 ポイント還元！）

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お届け日: 2024.12.14〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

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