木の生命力を感じさせる、１枚板のチェリーのカッティングボード。意外とない丸型は、キッチンでも食卓でも小回りが利いて、フレキシブルに使える形。

これまでのサイズよりもひと回り大きく直径27cm、厚さは2.4cmで製作しました。まな板としてもしっかり使えるサイズ。大きなサイズですが小回りも利く形なので、カッティングボードとしてパンやチーズなどを切ったり、盛り付けに使っても。

厚みもしっかりとある、チェリーの無垢材を使っています。素材の存在感がありながらも、素朴すぎず、見た目も重すぎない印象なのは、形と丁寧な製作仕上げによるもの。

側面は、微妙に内向きに斜めに削り出しています。これにより、持ち上げるときに指がかかりやすく取手の代わりになり、シンプルな形ながらもストレスなく使えます。また、見た目にも軽くなります。

カッティングボードというシンプルなものだからこそ、素材の質、細部のデザイン、こだわりが際立ちます。特に、毎日使い続ける道具なので、見た目にも、持った感じも心地良いものをと思っています。


カッティングボードは以前も製作していましたが、こちらは大阪の岸和田で製作をされている、みやざき眞さんに製作いただいています。

材料をチェリーに変えたことと、少しだけ仕様を変更しています。

角の丸みを少しなくして、ほんの少しきりっと立ちシャープな印象になりました。

材は、以前は樺を使っていましたが、チェリーに変更して、少し軽く、包丁の当たりもやや柔らかいです。チェリーは、置いておくだけでも色が濃く変化する材。使って、洗ってを繰り返すうち、色もかなり深くなってきて、経年変化をとても楽しめる材です。

チェリーの材料で、他にも種類があります。

カッティングボード一覧


▼写真
1-5 本ページの作品
6　左：丸　右：丸大（本ページの作品）
7　左：楕円　右：丸大（本ページの作品）
8　左：楕円　右：四角大


【素材】チェリー

【仕上げ】オイル仕上げ

【サイズ】
直径27cm×厚さ2.4cm

【ご購入時の注意点】
＊天然の木材ですので、木目は1点1点異なります。小さな節跡や色の濃い部分などが入ることがあります。これらは木目の一部ですので、ご了承ください。（5枚目写真を参照ください）
節の中でも、凹みになるようなものや、堅牢度や使用に支障が出るようなものは製作時に全て除いています。万一、これらの箇所から使用上問題が生じた場合は、交換や修繕等対応いたします。

【お取り扱いの注意】
・水に浸け置いたり、水が溜まったところに置きっぱなしにしないように、お気をつけください。
・厚みがあるので反りの心配は少ないですが、カビないようにするためにも、水気は拭いた後に、立てかけて乾かしておくと安心です。
・使用後、洗ったあとはふきんで水気だけ拭いていただけたら、他には特別な手入れはなく気軽にお使いいただけます。