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鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、牛肉の最高級部位、サーロインを丁寧にステーキ用に手切り致しました。
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鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、牛肉の最高級部位、サーロインを丁寧にステーキ用に手切り致しました。